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近くにあれば面白いかも@本八幡

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魂麺』 太魂スペシャル

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スープ:☆☆☆
麺:☆☆☆
具:☆☆☆

本八幡駅前にある一風変わったのラーメン店
系列店として同じく本八幡に『新天地』がある
基本メニューは太魂、塩太魂、魂麺醤油、市川味噌、市川海苔、魂つけ麺の6種
木曜は定休日だが、夜は木曜ナイトとして限定メニューで営業している
他にも色々と限定メニューがあったり、今日のごはんがあったりと賑やか
今回は1番人気の太魂をスペシャルで注文
今日のごはんはミネストローネご飯だったので、微妙な気配を感じつつも注文

スープは白湯スープに魚介ダシをあわせているWスープ
豚骨と鶏ガラの動物系スープは思ったほど濃厚ではない
魚介ダシが強いからか、油が少ないからか、あっさりさっぱりな印象

麺は加水率高めのプリプリ系平打ち麺
変わっている麺なのは良いが、スープとの相性は微妙
比較的あっさりのスープにはもう少し低加水にするか細麺が良いと思う
ややかん水臭があり、気にならない程度だが、かん水嫌いは注意

スペシャルトッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、玉子
チャーシューは豚ロースで適度な噛み応えと肉感が美味しい
メンマは穂先メンマを使用しており、もぐもぐ食べられる
何かと推してる市川海苔は、まぁ普通な感じ

全体的なバランスは良いと思うが、一体感があと一歩という印象
ミネストローネご飯自体はボチボチだが、太魂には合わなかった
季節メニューなどの様々な変わり種が多いので、ご近所食としては優秀かな
遠方からわざわざ行くにはパンチが弱い

何食べても美味い
http://u.tabelog.com/dera/

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:でら

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