スポンサーサイト

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 
↑↑↑↑↑↑↑ クリックで応援お願いします♪

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

web拍手 by FC2

安心、安定、便利!@浅草

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 
↑↑↑↑↑↑↑ クリックで応援お願いします♪

日高屋 浅草雷門店』 汁なしラーメン(油そば)

DSC_2825.jpg

タレ:☆☆☆
麺:☆☆☆
具:☆☆☆

職場の飲み会が浅草であったため、三次会で当店を訪問
午前2時の話である
餃子やビールを嗜みつつ、〆はやはりラーメン
とはいえ、季節は夏真っ盛りだったので、汁なしの油そばを注文
日高屋では汁なしラーメン(油そば)という名称

タレは甘めの醤油味で酢とラー油で調整する
タレ自体はセントラルキッチンの行田工場で一括製造
担当者が全店全料理のカエシを作っているらしい
ややジャンクな味ながらもインスタントっぽさは抑えられている

麺は加水率高めの中細縮れ麺
汁なしラーメンはデフォルトで麺1.5玉とお得な感じ
結構弾力性のあるモチモチ系で配送、保存のことも考えられているのかも
万人受けを求められるチェーン店ならではでかん水は控えめ
茹で方を失敗したらベタベタになりそうだが、ちょうど良い茹で具合だった

具はチャーシュー、メンマ、刻み海苔、ネギに別皿で温泉玉子
バラ肉のチャーシューは小ぶりながらも4枚入っている
当然ながら冷やして輸送しているのだろうが、まぁまぁの出来栄え
汁なしラーメンはスープがないので、炙ったりすれば尚良いのだが
メンマは色合い味付濃いめの柔らかいもので及第点
温泉玉子は殻付きで、なかなか良いアイディアだと思う

全体的に専門店と比較する野暮なことをしなければ合格点の油そば
高くはないが、安いわけでもない微妙な価格
とはいえ、使い勝手の良さやどこにでもあることを考えると便利な店だ

何食べても美味い
http://u.tabelog.com/dera/

テーマ : 坦坦麺・油そば
ジャンル : グルメ

web拍手 by FC2

コメントの投稿

非公開コメント

ラーメンマン

でら

Author:でら

ラーメン好きの人数
ラーメン広告出た?
ラーメンつけ麺油そば
最新ラーメン
月別ラーメン
QRコード
QR
最新コメント
最新トラックバック
RSSリンクの表示
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。