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あっさり系No.1ラーメン(当時)

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昭和』 昭和ラーメン大盛り+味付煮玉子

DSC_1168.jpg

スープ:☆☆☆☆☆
麺:☆☆☆☆
具:☆☆☆☆☆
食べログに書きたくないあっさり系No.1ラーメン
勤務先からも近く、昼休みに食べに行ける
基本メニューは昭和ラーメン、辛みそラーメン、しょうゆラーメンの3つ
季節によって冷やし中華などの限定メニューも出てくる
近々高級岩のりラーメンが出るっぽい

今回は昭和ラーメンの味付煮玉子(無料券使用)トッピング
ラーメンを注文すると大盛りor味玉のトッピング無料券をくれる
今回は無料券使用したにも関わらず岩のりラーメンの100円引き券をくれた

昭和ラーメンは写真の通り、黄金色のスープ
鶏のスープにカエシは塩ベースで醤油も加えてるらしい
色から察するに淡口醤油か白醤油を使っているのかな
あっさりスープだけど旨味は強くとても美味しい
化学調味料によるものとのレビューもあるが、オレはいまいち判断出来ない

麺は中細やや縮れ麺
ツルッとした喉越しは黄金スープにとても合っている

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギが基本だが、大体チケット使うので味付煮玉子もよく食べる
ロースのチャーシューはかなりの厚みだが、提供直前に炙っているためとてもジューシー
脂身が少ないので、スープの味も壊さないながらも、炙られたことにより薄くラードが広がる感じ
各パーツの完成度も高いが、何より全体の完成度がピカ一である
しかも、なぜか昼時でもほとんど並ばないという超優良店

最近地味に食べログの点数が上がって来ており行列店になりそうで嫌

何食べても美味い
http://u.tabelog.com/dera/

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:でら

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