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味は濃いめの背脂チャッチャ

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なりたけ 本八幡店』 チャーシューめん+味付玉子

DSC_2202.jpg

スープ:☆☆☆
麺:☆☆☆
具:☆☆☆

背脂チャッチャ系の有名店『なりたけ』の支店
この辺には四輪の駐車場はあれども、二輪の駐車場が全くない
バイクや原付で行く人は注意が必要である

スープは背脂普通で頼んだが、細かめの背脂がビッシリ
カエシの味は結構濃いめで、濃かったら薄めるスープを足してくれるらしい
が、店が提供しているベースのスープを個人で変えるスープを足して絶妙に美味くなるとは思えない
濃いめの味が好きかどうかで完全に好みが分かれるスープかもしれない
本八幡にある同じくなりたけ系背脂チャッチャ系『麺屋亥龍』の方が背脂とカエシのバランスが良いかなという印象

麺は加水率低めの中細縮れ麺
スープが濃いめなので、もう少し太麺か多加水でも良いのかなと思う

チャーシューメンにするとチャーシューで埋め尽くされてくる
バラ肉ロールの薄切りチャーシューは、味はまぁまぁだが好みのスタイルではない
味付玉子はやや固茹でタイプで及第点ではあるものの、ボチボチといった感じ

好みにもよるが、全体の完成度では隣駅の『麺屋亥龍』に一歩劣るか

何食べても美味い
http://u.tabelog.com/dera/

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:でら

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