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スープと具を考えると醤油に軍配があがる

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まる長』 まるちょうらー麺 塩

DSC_2343.jpg

スープ:☆☆☆
麺:☆☆☆
具:☆☆☆

引っ越したのでなかなか行く機会がなくなってしまったけどお気に入りの店
前回にらー麺+味付玉子にしようとか、広東麺か担々麺を食べるとか言ってた
のはすっかり忘れて、まるちょうらー麺の塩味を注文←

スープは鶏ガラベースに魚介としいたけ、昆布で出汁を取った黄金系
しいたけの旨味が醤油よりわかりやすいあっさりスープ
しっかりとした塩の味だけど、後味には甘みが広がる
醤油同様に焦がしネギが良い風味を出している

麺は同じなので割愛するが、ここの麺は結構好き

具は塩味にするとチャーシューの代わりに鶏ササミの細切りとなる
悪くはないが、やっぱりラーメンにはチャーシューが欲しいかなと思う

今度はいつ行けるのだろうかと思う今日このごろ

■過去訪問
2012年1月 まるちょうらー麺
http://dera1111.blog.fc2.com/blog-entry-10.html

何食べても美味い
http://u.tabelog.com/dera/

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:でら

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